Frank n Kelly

這天又來到Simone Cafe店，中午過後剛開門就跑來，點了一杯拿鐵....奶泡真是綿密...

老闆娘說要烘咖啡豆，問我介不介意，我回答..不會呀!覺得是很幸運啦!! 於是就開始暖機囉 !

咖啡店充滿了咖啡豆溫熱渾厚的香氣，雖然有機器運轉的聲音，不過也有黑膠唱片的音樂沉醉在其中!!

@豆子在攪拌冷卻中的樣子@

左圖中小圈圈裡正在轉動的生豆子，正在加熱中，而鐵棍子則可以抽出，會取樣來看豆子熟的程度跟顏色，

過程中要一直抽出棍子來看豆子的狀況，只看洞裡的豆子顏色來判斷熟度是不一定會準的。

右圖的下方則是上一批已經熟的豆子，正放下來在冷卻槽中攪拌，讓他們可以極速降溫。

右上圖是最上方放豆子的地方。

右中圖則是火侯控制處跟溫度計，是用瓦斯爐接的。

右下圖可以看到電子溫度表，還有操作按鍵。例如：加熱、冷卻....

烘培豆子大約160度左右會慢慢的爆開來，感覺有點像爆米花的聲音...^^

@  春?    原來是香@

機器的全貌圖，應個景，過年期間，老闆娘在機器上也貼個"春"(香才對..^^)喔!

Kelly補：原來是香，Simone Cafe 臻姊告訴我，是貼香 (旁邊的是甜)，真是不好意思，

一看到春聯就以為是春

今天點的拿鐵，後來老闆娘給了我ㄧ個櫻桃酒的巧克力糖果，真貼心.......

讓過年的感覺一直蔓延到現在呢!!